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【開店】「卸売りの目利きが感じる」下関で最上級の朝食を。「UOHANA KITCHEN」

下関市中之町1-14 [Google Map]
083-242-1432
 5:00~14:00
定休日/日・祝

地図や駐車場など詳細な情報はこちら

「UOHANA KITCHEN」はこんなお店

2021年9月28日、唐戸に新しく朝食メインのお店がオープン!その名は「UOHANA KITCHEN」。唐戸市場で卸業をしている「うお華」さん直営、下関で上がった最高級の魚を使った朝食・昼食を提供します。魚卸売業さんの一日は、午前0時から始まります。その早朝にセリで仕入れた魚介類は、東京や大阪はじめ、各地のレストラン、海外にも配送されます。その中から、築地で学んだうお華の「目利きが感じる“今”一番美味しい」新鮮な旬の魚を、全国で一番最初に下関で食べられる幸せ!こんなお店は今まで唐戸にはなかった!「魚の価値を守りたい。違いを知ってもらいたい」という、うお華さんの想い、伝わってきませんか?しかも!下関近郊で取れたお刺身と一緒に日本酒(下関・長州酒造の天美、萩・澄川酒造場の東洋美人)も楽しめるとのこと(ムフ♥)。朝から刺身と日本酒って、なんだかとても贅沢。魚の違いがわかる大人になりたいなら、一度味わってみるべし!!!

店頭入口の左側に「新しいライフスタイル」発見。手を洗ってから入店しましょう。

 

店内。変身予定の白い壁さん。どう変わるのか楽しみです。

 

右に「本日のお勧め品」リスト。「極」はその日の極上品!

 

唐戸市場内のうお華さん。クエなどの高級魚がいました。

 

高級魚「ヤガラ」。口長い!どこにいくのかな~。

 

「うお華」さんの生け簀。

 

限定・お任せ握りずし7巻(1600円)どんぶりサイズの味噌汁付。ネタもアラも日替わり。

 

なんか絶対載せたい、と思った亀さんの箸置き。

 

「UOHANA KITCHEN」の地図や駐車場など詳細情報

 UOHANA KITCHEN
下関市中之町1-14(市名から・数字は半角)
083-242-1432
 5:00~14:00(5AMをご希望の場合は、確認を)
定休日/日・祝
駐車場なし/唐戸商店街内市営、カモンワーフの駐車場を利用のこと。
UOHANA KITCHEN
インスタ

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山乃 撫子
山乃 撫子
2017年、先祖代々の地「下関」を世界に広めたいと移住。
人にもスポットを当てながら、関門の魅力を発掘・拡散していきたいと思います。
よろしくお願い致します。
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