北九州市門司区高砂町1-15 [Google Map]
093-341-2236
11:00～17:00
月曜日定休
地図や駐車場など詳細な情報はこちら
Contents
「黒木商店」はこんなお店
豆腐屋の「黒木商店」は九州自動車道の門司ICの近くにあります。
門司港駅から車で10分程度で、西鉄バス「高砂町」のバス停からもすぐの場所です。
黒木商店はこれまで移動販売を中心に営業していました。
令和4年5月に、新たなことにチャレンジしようということで、手造り豆腐研究所「日々（にちにち）」をスタートさせました。
「手作り豆腐研究所 日々（にちにち）」のメニューはこちら
「日々（にちにち）」では、手作業でじっくりと時間をかけて作られたぜいたく豆腐や、豆乳わらびもちなどの豆乳スイーツが販売されています。
「日々（にちにち）」では毎月新しいことにチャレンジしています。
今までにはコーヒー味のわらびもちを販売していたこともあるそう。
今後も限定メニューが月替わりで登場するかも。
「黒木商店・日々」で今回頼んだメニューはこちら
おすすめは豆乳わらびもち。
本わらび粉と蓮根でんぷんを使って、弾力のあるぷるんぷるん食感が特徴です。
今では珍しい「直火炊き豆腐」も手に入る！！
80年近く続いている豆腐店が、豆腐作りにも新たなチャレンジをしています。
豆腐作りは一般的に、機械を使って大量生産ができる「蒸気炊き製法」が主流となっています。
「直火炊き製法」は昭和初期の製法で、すべて手作業で時間もかかります。贅沢な豆腐ができあがるのです。
黒木商店4代目の店主も代々教えられらということではなく、勉強をして「直火炊き」での豆腐造りをはじめました。
そのぜいたくな豆腐。
木綿豆腐は水切りせずとも煮崩れしない弾力があり、麻婆豆腐にしても豆の味がしっかり感じられます。
直火という製法上、香ばしい香りがするのが特徴です。
おぼろ豆腐はやっぱり冷奴でいただくのがおいしい。
見た目以上になめらかな口触りに驚きます。
これらのお豆腐は黒木商店でしかいただけませんので、ぜひ！
「黒木商店」の地図や駐車場など詳細情報
黒木商店
北九州市門司区高砂町1-15
093-341-2236
11:00～17:00
月曜日定休
駐車場1台（お店の前になります）
公式Instagram「黒木豆腐店」
「黒木商店」の近くにあるお店
