インスタですでに話題!
2/26に海響館すぐそばにオープンしたコーヒースタンド「NO WAVE COFFEE(ノーウェーブ コーヒー)」さん。
ニュージーランドなどのお店で経験を積んだ爽やかなバリスタ「玉峰さん」が海響館の手前の「ふく天うどん弁当」の看板でお馴染みのこの一角にオープン!
もともとはうどん屋さんの物置だった場所だそうです。
インスタで話題で、海響館のところにある、と聞いていたけど、何回か近くを通っても発見できず、、、
正直、わかりにくいです。が、ぜひこの記事を見て場所をご確認ください!
うどん屋さんの中、と思ってください。看板のすぐ下です。
駐車場も大通り側にの右側の白いラインの2台は、テイクアウト提供中は停めても良い、とのことです。(長時間はご遠慮ください)
メニューはこちら。
まずはエスプレッソマシーンで煎れて少しアートをほどこしてくれた「カプチーノ」。
コーヒーは好きだけどそんなに詳しくないので、ぐいぐいと前のめりでコーヒーについてお聞きしました。
エスプレッソマシーンで煎れるコーヒーは、力の入れ具合など、煎れる人によって味に違いが出やすいそうです!
フィルター(ドリップ)で煎れるコーヒーならおうちでも飲める、お店で飲むならぜひエスプレッソを!!と、爽やかイケメン玉峰さん。
女性にうれしい栄養満点!
こちらは、コーヒーが入っていない「BLACK LATTE」。
竹炭、黒ゴマ、ピーナッツ、アーモンド、ハチミツ、などが入っていて、ゴマの香りが豊かでハチミツで甘めの仕上がりになっています。
こういったベジタリアンでも飲めるようなドリンクはオーストラリアなどのカフェで提供されているそう。女性にも嬉しい素材で美容効果もありますね!
もっとワガママになっていいんです
ニュージーランドなどの海外では、コーヒーの注文についてお客さんがアレコレ要望を伝え、ミルクの種類まで指定される、なんてこともあるそう。
日本でももっとお客さんが好みを伝えていいんです!ワガママ言ってもいいんです!
そんなことを爽やかなバリスタに言われた日には、、、ぜひ、次はワガママな注文をしてみたいものです。
「コーヒーに砂糖」は邪道ではない!
せっかく美味しいコーヒーを煎れてもらっているのに、砂糖を入れてしまうのってなんだか邪道な気がしていました。でも、砂糖も入れていいし、飲みたいように自由に楽しんでほしい!と。
なんだかBARのよう。マスターおすすめの一杯を、、、のように、ちょっと苦いのは苦手だから甘いほうがいい、など、ぜひお気軽にバリスタ玉峰さんに相談してみてください。
コーヒーを作るだけがバリスタの仕事ではない
消費者が貪欲に要望を伝えることがお店の成長にも繋がる!という海外の良い部分は取り入れたい。
そんな思いで、技術だけでなく、お客さんのニーズがあれば応える、お客さんにどう楽しんでもらえるかを追求する「NO WAVE COFFEE」。
コーヒー通も、これからコーヒーを楽しみたい方も、ただただコーヒーが飲みたい方も、きっとお好みの一杯が見つかるはず。
NO WAVE COFFEE
住所下関市南部町26-1
電話番号083-237-9026
営業時間/土日12:00〜18:00
定休日不定休
駐車場あり(2台/長時間の駐車不可)
その他テイクアウトのみの提供
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