こんにちは。秋晴れの気持ちのよい日が続きますね。いかがお過ごしでしょうか。山乃撫子です。
今回は『下関人・本保圭一郎さん』を取材しました。さて、どんな方なのでしょう？
とにかくめちゃくちゃいい笑顔！！
本保さんの第一印象です。その笑顔は、なんだかわかりませんが、楽しくなってくるんです。笑顔は笑顔を呼ぶ。そして、それを通り越して楽しくなる、とびきりのスマイル。
日本人でこんなスマイルする人は珍しい、と思っていたら、それもそのはず。オーストラリア留学の経験もお持ちでした。下関人らしからぬ（なんていったら怒られますか？）オープンな雰囲気は、その影響でしょうか？それとも素の性格？
ね？楽しそうでしょ？
肩書き
本保さんは「心を癒すお料理研究家」ですが、本業は東大和町にある大和（だいわ）食品(株）（主に海産物の食材や関連の製造業や販売を行う仲介業者）の社長さん。
その他、だしソムリエ、日本料理研究家、フードコーディネーターなどなどの資格を持ち、なんと！「ふぐの処理師」でもあり、ダイビングインストラクターでもあります。
ははぁ〜。ひれ伏すばかりです。
未知数な化学反応
食が心理療法に繋がるのではと、米国NLP（Neuro Linguistic Programming-米国で開発された言語学と心理学の心理療法）インストラクターの資格も取得され、これからの食育プログラムに幅を持たせる予定とのこと。食と心理学のコラボ、どんな化学反応が出るのか、あなたも知りたくなりませんか？
海の食育プロジェクト
そんな本保さんのキャッチフレーズは２つ。「海の恵みを食卓へ！」「古き良き日本の文化・食文化を大切に伝えよう」。
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その想いを広げるべく「海の食育プロジェクト」を立ち上げ、９月後半、唐戸市場で第一回目の食のイベントを開催されました。子育て世代から御年配の方まで幅広い約５０組が、それぞれのテーブルで会話が弾み、教え合い、学ぶ。そんな光景がうれしかったそうです。
次回は12月15日（日）にイベント開催が決定しています。人が集まる場所で、皆でワイワイする。広がってゆく人の輪。想像しただけでワクワクしてきます！参加希望の方・お問い合わせは本保さんへ！
本保さんの好きな言葉だそうです。志は高く持ち、謙虚な気持ちが大事です！
「心を癒すお料理研究家」本保（ほんぼ）圭一郎さん
電話：090-7897-2384
E-mail: kei.tokeidai@gmail.com
